11月30日，上海波特曼丽思卡尔顿酒店餐饮总监Ksenia Novikova女士业界导师授聘仪式暨主题讲座在文五101举行，商学院副院长韩振华老师为Ksenia Novikova女士颁发旅游管理专业业界导师聘书。随后，Ksenia Novikova女士为商学院旅游管理专业酒店餐饮管理课程的同学们作业界经验分享。

　　Ksenia Novikova女士目前工作于美国、中国等地的四五星酒店。“酒店业无法坐降落伞空降，必须得一步一步往上爬。”从2004年从事酒店行业一直到现在，Ksenia Novikova女士在酒店待过很多部门，从服务员、领位员、酒吧服务员到主管、经理、总监助理再到总监，是她一步一个脚印走出来的。“你需要向每个人介绍自己，同样也需要认识每个人。和别人相互介绍认识时需要真诚地看着对方的眼睛，微笑着握手。”Ksenia Novikova女士微笑着向大家讲述“介绍自己”的重要性，“大学是大家进入社会前的一个重要社交圈，要从这里开始学会介绍自己。同样，从事酒店行业，需要学会自信的介绍自己，才能与别人继续交流。”听到这里，在场的同学们开始尝试相互握手、介绍，Ksenia Novikova女士也与同学们展开了热切的互动，大家纷纷相互握手并进行自我介绍，场面十分融洽。

　　上海波特曼丽思卡尔顿酒店是酒店界的老品牌，有100多年历史，在巴黎开创了第一间酒店。“让绅士淑女为绅士淑女忠诚服务。”他们致力于提供好客服务、优质餐饮，让客人感受到像King（国王）一样的服务。酒店内所有员工都携带标有服务标准、企业文化的小卡片，在服务上实行三步服务法：热情迎接、预测意愿、最后印象。在介绍前两点时，Ksenia Novikova女士讲道，分院旅游管理专业在接待自己时所制作的欢迎牌和提前准备好的水，让她感受到了满满的诚意。此外，波特曼丽思卡尔顿酒店的每位员工都有2000美金的道歉授权，为过错做出补偿，这也体现了酒店服务的容错性和能动性，一切只为提供更好的服务。

　　Ksenia Novikova精彩的行业经验分享，使在座的学生们对酒店服务有了新的了解和感悟。同学们就软技能、商业计划书如何控制成本、餐饮部如何平衡等问题向Ksenia Novikova女士提出了自己的疑问，Ksenia Novikova女士一一回答并分享了“干货”。

　　至此，本次业界导师经验分享讲座完美结束，虽然时间短暂，但同学们收获满满。业界导师是大学培养人才项目中的优秀指导者，商学院所聘请的每一位导师都是各行各业的精英人才，他们满怀热情地将自己的经验与大家进行分享，助力分院学子成长成才。

　　（文: 谢晨跃 图: 周新杰编辑：陈颖）