为提高教职工的营养保健意识，倡导科学均衡膳食，提升健康生活理念，12月19日下午,由学院工会承办的“丽人讲堂——膳食与健康”讲座于南校区科技楼一楼CC咖啡馆举行。

　　国家公共二级营养师、中国营养协会会员俞卫华作为主讲人，以“健康快从碗里来”为主题，向在座老师传授了一套日常饮食的自我管理方法。我院众多女教职工参加了此次讲座。

　　首先，俞老师提出了“宝塔”的概念，以图文形式阐明了中国居民平衡膳食的内涵。她强调了每日食物多元化、各类营养补给的重要性。在主食方面，她建议大家晚上以杂粮粥、杂粮饭代替日常白米饭，注意补充维生素、膳食纤维。

　　接着，俞老师讲解了瓜果蔬菜等富含维生素的绿色食品与微量元素的最佳摄入量。她认为，高钾低钠盐是很好的选择，但也要注重适量原则。

　　在讲座中，俞老师分享了一系列健康菜单，以有趣的口诀让大家快速熟记。另外，她还讲解了“手掌面积称肉法”，并在现场利用盐，紫菜及香菇等原料示范制作自制调料，不少老师纷纷品尝取经。

　　讲座的最后，俞老师分享了自己的养生七律，提出“吃动平衡”的理论，建议大家在健康饮食的基础上进行中等强度身体活动。

　　通过本次讲座，大家增长了营养膳食方面的知识，了解了养生的重要性与要注意的细节。希望大家都能在未来的日子中平衡饮食，坚持锻炼，健康生活。

　　（文：阮照婷，图：尹庆临，编辑：赵子涵，陈璐）